Дидиеда дюкана атака

  • Date 21.11.2015, 16:56
  • Author by John67elco
  • Comments num 17 Коммент
  • News link url

День мороженого . Лучшие рецепты

1. Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. Этап Атака.

2 яйца (крупных С0) или три поменьше,
Expand text..
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 коробки жидкого творожка валио (около 125 гр),
4 ч. л. сахарозаменителя (Fit Parad, если другой тогда по вкусу),
1/2 стручка ванили.

Еще один вариант для любителей мороженного. Путем длительных экспериментов, подобрала вот такой состав и способ приготовления.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с 3 ч.л сахзаменителя и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Эту смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками.
Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить.
В другой миске взбить белки в крепкую густую пену с одной чайной ложкой сахзаменителя. Когда при перевернутой миске они не делают попытки упасть на стол, добавить туда жидкий творожок. (Если у Вас не продается жидкий творожок не отчаивайтесь, купите обычный и с помощью блендера доведите его до однородного состояния, чтобы не осталось ни одной крупинки).
Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженницу.
Если мороженницы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать.
Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.

2.Шоколадное мороженное. Этап Чередование
Автор: Ludmila Kruglyk

200 мл. молока 0,5%
1 желток
4-5 таблеток сахзама
1 ч.л. какао
2 с.л. шоколадного пудинга Dr.Otker
2 с.л. СОМ
ванилина

Молоко на среднем огне подогреваем,добавляем СОМ и какао.Отдельно взбиваем желток с сахзамом,ванилином.Затем желтковую массу тоненькой струйкой вливаем в молочную смесь и помешивая добавляем пудинг,все хорошо перемешать(я еще дополнительно блендерном взбиваю чтобы не было комочков)Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем в формочки,через 4 часа мороженко готово

3.Простейшее мороженое. Этап Атака.

молоко, 1 стакан
сах зам 5 таблеток
ванилин (или любой аромик по вкусу)

Налить в чашку стакан молока, развести сах зам, добавить ванилин или ароматизатор и убрать на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!

4.Ледяные лимоны с ванильным мороженым по Дюкану. Атака

Отрезать шапучку у двух лимонов. Извлечь мякоть : сначала сделайте надрезы ножом по кругу, затем вытащите мякоть десертной ложкой. поставьте лимоны в морозилку. Приготовьте мороженое, заполните лимоны, накройте шапочкой и поставьте в морозилку до момента подачи на стол. Этот десерт является классикой китайских ресторанов, по Дюкану он получается очень вкусным и обязательно удивит ваших гостей !

Мороженое :

2 яйца крупных
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 коробки жидкого творожка валио 0% (около 150 гр),
4 ч. л. сахарозаменителя (Fit Parad, если другой тогда по вкусу),
1/2 стручка ванили.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с 3 ч.л сахзаменителя и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками. Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить. В другой миске взбить белки в крепкую густую пену с одной чайной ложкой сахзаменителя. Когда при перевернутой миске они не делают попытки упасть на стол, добавить туда жидкий творожок. (Если у Вас не продается жидкий творожок не отчаивайтесь, купите обычный и с помощью блендера доведите его до однородного состояния, чтобы не осталось ни одной крупинки). Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженницу.
Если мороженницы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать. Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово. Автор рецепта мороженого : Наталья Бородина

5.Шоколадное мороженое. Этап Чередование.

Какао-порошок (с низким содержанием жира, несладкий) 2 столовые ложки
Яичные белки 3
Яичные желтки 3
Мягкий обезжиренный творожок 500г
Подсластитель 3 столовые ложки

Смешать желтки с подсластителем.
Добавить какао с желтками и смешать с творожком.
Взбить 3 яичных белка и деликатно добавить к смеси.
Положить в чашки и хранить в морозильнике до необходимости.

6.Мороженое. Атака.

2 яйца,
125 г жидкого творожка «Савушкин продукт»0%
1 стакан молока «Савушкин продукт» 0%,
6-8 таб сахарозаменителя,
ванилин

Белки отделить от желтков, добавить ванилин, сахарозаменитель и взбить в очень крепкую пену. Затем добавить творожок и молоко, хорошенько перемешать.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.
Поставить смесь в морозилку.
Далее смесь необходимо вынимать каждые 10-20 минут и перемешивать венчиком или миксером, а потом по мере затвердевания - вилкой. Через 2 часа мороженое готово.
Можно вместо ванили добавлять разные ароматизаторы, можно сок лимона, так же можно присыпать какао-порошком

7. Тыквенное мороженное. Чередование

Сначала готовим тыквенное варенье :

Взять круглую тыкву (около 3кг), отрезать 4ю часть, почистить, нарезать кубиками, отдельно в стакане воды развести 10 таблеток стевии, добавить к тыкве и поставить вариться(около 40 минут) Под конец добавить лимонную цедру(котани) и немножко натуральной апельсиновой цедры, получилось что-то похожее на джем.

Замораживаем варенье, потом достаем из морозилки и кладем в емкость для взбивания блендером, добавляем туда еще чуть-чуть молока (на стакан тыквы - треть стакана молока) и разбиваем ножом, все - мороженное готово.

8. Свекольное мороженое для Чередования. Диета Дюкан

1 средняя свекла, запеченая в духовке
молоко обезжиренное 1 стакан
желтки 4 шт
сахзам сукралоза (по вкусу)

Свеклу можно запечь, а можно сразу порезать на кубики и отварить в молоке до мягкости на медленном огне. В это время взбить желтки с сахзамом по густой пены.
Перелить молоко и свеклу в блендер, пропустить до состяния гладкой смеси.

Затем вернуть в кастрюлю (я взяла новую чистую кастрюлю). Помешивая, добавить желтки и проварить до загустения, но не кипятить. Проверить на вкус, я добавила сахзама для сладости.

Охладить при комнатной температуре. Можно профильтровать через сито, и заморозить далее сок, чтобы получить полностью гладкое мороженое. Я заморозила имеено густую смесь, а не сок. У меня не было мороженицы, поэтому я положила смесь в металлический контейнер и поставила в морозилку. Через час достать и помешать ложкой, чтобы не образовывались кристаллики льда. Затем повторять тоже самое каждые 20-30 минут, пока мороженое не схватится. Для первого эксперимента, получилось очень вкусно!

9. Мороженное без яиц. Автор Яна Нечаева. Чередование

Молоко — 390 г
СОМ — 25 г
Сазхам — по вкусу, но чтобы было сладкое
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Все смешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в морозилку.Когда мороженное немного заморозится вынуть и взбить блендером, и поставить обратно в морозилку до полного замораживания. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.

10. Мороженое по рецепту сгущенки. Чередование

3 желтка
2 ст л СОМ
1 ст л обычного молока
1 ч л какао
сах зам по вкусу

Смешать все ингредиенты и заморозить.Мороженое готово !

Источник: http://vk.com/retsepti.dukan

Семена растений для похудения

Leave a comment

  • Дюкан протасова

Комментарии к новости