Почему при подагре нельзя сидеть на белковой диете

  • Date 10.04.2015, 08:17
  • Author by SIUMO
  • Comments num 14 Коммент
  • News link url

рецепт Безе (меренги)

Состав

  • яичные белки - 4 шт,
  • сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
  • ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.
Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.

рецепт Безе (меренги)

Нельзя сахар добавлять в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися.
Белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров.
Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка (правильно приготовленное тесто для безе сохраняет форму и на поверхности отсаженных изделий хорошо видны контуры от фигурных насадок).

рецепт Безе (меренги)

Выпекать безе при температуре 80-100 градусов 1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.
Полученное тесто нужно немедленно выпекать, так как при хранении или перевзбивании белковая масса теряет свои качества.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=318

Диета гинзбурга меню

Leave a comment

  • Ызыл май для похудения

Комментарии к новости